વ્યાપક અર્થમાં, રાંધવાનું શીખવું એ સાધનોના સમૂહ અને તેઓને અનુકૂળ હોય તેવી તકનીકોમાં નિપુણતા મેળવવા વિશે છે.દરેક રસોડામાં સારી રીતે અનુભવી કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ હોવી જોઈએ, પરંતુ કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર સાથે વાપરવા માટેના શ્રેષ્ઠ સાધનો પર અભિપ્રાયો વહેંચાયેલા છે.
જૂની શાણપણ માને છે કે લાકડાના વાસણો શ્રેષ્ઠ છે, અને તે ધાતુના સાધનો પકવવાની પ્રક્રિયાને ચીપ કરી શકે છે અને સ્કિલેટને બગાડે છે.પરંતુ સાબુથી ધોવાની જેમ, કાસ્ટ આયર્નના અમુક નિયમોને તોડવા માટે બનાવવામાં આવે છે: સામાન્ય ધાતુના રસોડાનાં સાધનોનો સમૂહ કાસ્ટ આયર્ન કૂકરી માટે મહત્વપૂર્ણ સાઇડકિક્સ છે અને તમારી સ્કિલેટ્સને ટોચની સ્થિતિમાં રાખવા માટે પણ જરૂરી છે.
કાસ્ટ આયર્ન સીઝનીંગ આશ્ચર્યજનક રીતે મજબૂત છે, ખાસ કરીને નિયમિત રસોઈ દ્વારા પ્રાપ્ત થયેલ સારી કમાણી કરેલ સ્તરો.બેઝ કોટ્સ રાસાયણિક રીતે સ્કીલેટ સાથે જોડાયેલા હોય છે, અને રસોઈ ઇન્ટરલોકિંગ લેયર્સ બનાવે છે જે નોન-સ્ટીક પરફોર્મન્સ ઉત્પન્ન કરે છે.શેકેલા ચીઝને ફ્લિપ કરવાથી તે સખત, સ્થિતિસ્થાપક આધારને નુકસાન થતું નથી.ટેફલોન-આધારિત નોનસ્ટિક કુકવેરથી વિપરીત, કોઈપણ નાના સ્ક્રેપ્સ અથવા સ્ક્રેચ પાછળ રહી ગયેલા લાંબા ગાળાની ચિંતા નથી: મસાલા જે ખંજવાળ દૂર કરે છે તે પ્રમાણમાં નબળી છે અને તમે રસોઈ ચાલુ રાખતા જ ઝડપથી બદલાઈ જશે.
સાંકળ મેલ સ્ક્રબર
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ધાતુના સાધન માટે સીઝનીંગ પર થોડું રફ હોવું ઠીક છે.કાસ્ટ આયર્નની જાળવણી માટેની ફિલ્ડ પદ્ધતિમાં ચેઈન મેઈન સ્ક્રબર વડે સફાઈ એ એક મુખ્ય પગલું છે, કારણ કે તે મસાલાના નબળા પેચને દૂર કરવામાં અને નવીકરણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
પોસ્ટનો સમય: સપ્ટેમ્બર-23-2022