જો આપણે કરી શકીએ, તો અમે પર્વતની ટોચ પરથી બૂમો પાડીશું: અમને કાસ્ટ આયર્નથી રસોઈ કરવી ગમે છે.તેઓ ટકાઉ, કાર્યક્ષમ, અનંત ઉપયોગી છે અને બુટ કરવા માટે એક સુંદર ફોટો બનાવે છે.અને તેમ છતાં, ઘણા લોકો માટે, કાસ્ટ આયર્ન તવાઓને સૌથી દૂરના કેબિનેટમાં દૂર રાખવામાં આવે છે, જે રહસ્યમાં ઘેરાયેલા છે.
તમારા કાસ્ટ આયર્નમાં શું રાંધવું
કાસ્ટ આયર્ન પૅનનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો એ છે કે તે ગરમ થાય છે અને ગરમ રહે છે.એલ્યુમિનિયમની જેમ પાતળા તવાઓથી વિપરીત, કાસ્ટ આયર્નમાં ગરમીનું સ્તર વધઘટ થતું નથી.આ કાસ્ટ આયર્નને ઉચ્ચ ગરમીની જરૂર હોય તેવા ખોરાક માટે એક આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે.માંસ કે જેને સખત સીઅરની જરૂર હોય છે પરંતુ સળગાવી ન જોઈએ, જેમ કે સ્ટીક, અથવા રોસ્ટ્સ કે જે બ્રેઝિંગ પહેલાં બ્રાઉન કરવા જોઈએ, કાસ્ટ આયર્નમાં સુંદર પ્રદર્શન કરે છે.માંસની સપાટી તળિયાના તળિયે બળી ગયેલા, કાળા બિટ્સ એકઠા કર્યા વિના ઊંડા કથ્થઈ રંગ અને પોપડો ધારણ કરે છે..તમારા કાસ્ટ આયર્ન-મીટ સીરિંગ અનુભવમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે, પેનને આગ પર પહેલાથી ગરમ કરો જેથી તેની પાસે ગરમીને શોષવાનો સમય હોય.વધારાના બોનસ તરીકે, કાસ્ટ આયર્ન ઓવન-સલામત છે, તેથી તમે તેને સ્ટોવટોપમાંથી સીધા જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ શકો છો.
સ્ટિર-ફ્રાઈસ એ અન્ય એક શ્રેષ્ઠ કાસ્ટ આયર્ન વિકલ્પ છે કારણ કે પાનની ગરમીને પકડી રાખવાની ક્ષમતા વોકની સમાન હોય છે.ભાત અને/અથવા માંસને ક્રિસ્પીંગ કરીને, શાકભાજીને થોડો કકળાટ જાળવી રાખવા માટે યોગ્ય સ્ટિર-ફ્રાય મિનિટોમાં રાંધે છે.આ હાંસલ કરવા માટે, તમારે એક પૅનની જરૂર છે જેમાં તમે ખોરાક ઉમેરતા જ તાપમાનમાં ઘટાડો ન થાય.તે છે જ્યાં કાસ્ટ આયર્ન ખરેખર ચમકે છે.
એન્ડ વોટ નોટ ટુ કુક
બોલોગ્નીસ: કાસ્ટ આયર્ન માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી.
હેવી-ડ્યુટી કાસ્ટ આયર્ન માટે માછલીના નાજુક ટુકડાઓ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, ખાસ કરીને એક કે જેને કાળજીપૂર્વક પકવવામાં આવ્યું નથી.જો પ્રસ્તુતિ મહત્વની હોય, તો તમારા કાસ્ટ આયર્નમાં તિલાપિયા ફીલેટને સાંતળવાથી તમે નિરાશ થઈ શકો છો: જ્યારે માછલીને સ્પેટુલા વડે ઉપાડવામાં આવે છે ત્યારે તે અલગ થઈ જવાની અને ટુકડા થઈ જવાની ઉચ્ચ સંભાવના ધરાવે છે.કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ કરવાનો ઇરાદો છે?પેરી માછલીના જાડા, માંસવાળા ટુકડાઓ પસંદ કરવાનું અને તેમને ત્વચાની બાજુએ રાંધવાનું સૂચન કરે છે.તેઓ ગરમીમાં વધુ સારી રીતે ઊભા રહેશે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-30-2022