કાસ્ટ આયર્ન ટીપોટના ફાયદા

હું ચા સાથે પ્રથમ વખત સંપર્કમાં આવ્યો તેના થોડા સમય પછી, એક મિત્રએ મને કાળી જાપાનીઝ લોખંડની કીટલી સાથે પરિચય કરાવ્યો, અને હું તરત જ અનોખા સ્વાદથી આકર્ષાયો.પરંતુ મને તેનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદાઓ ખબર નથી, અને લોખંડનું વાસણ ખૂબ ભારે છે.ચાના સેટ અને ચા સેરેમનીના જ્ઞાનની મારી ધીમે ધીમે સમજણ સાથે, હું ધીમે ધીમે શીખ્યો કે આ લોખંડના વાસણમાં ચા બનાવવાના ફાયદા ખરેખર મહાન છે!આયર્ન પોટ સારી બાબત એ છે કે તે પાણીની ગુણવત્તાને સંપૂર્ણપણે સુધારી શકે છે અને ચાના મધુર સ્વાદને વધારી શકે છે.મુખ્યત્વે નીચેના મુદ્દાઓમાં પ્રગટ થાય છે:

પાણીની ગુણવત્તા બદલતા લોખંડના વાસણમાં ચા બનાવવાના ફાયદા
1. માઉન્ટેન સ્પ્રિંગ ઇફેક્ટ: પર્વત જંગલની નીચે રેતીના પત્થરનું સ્તર વસંતના પાણીને ફિલ્ટર કરે છે અને તેમાં ટ્રેસ મિનરલ્સ, ખાસ કરીને આયર્ન આયનો અને ટ્રેસ ક્લોરિન હોય છે.પાણીની ગુણવત્તા મીઠી છે અને તે ચા બનાવવા માટે સૌથી આદર્શ પાણી છે.આયર્ન પોટ્સ આયર્ન આયનો મુક્ત કરી શકે છે અને પાણીમાં ક્લોરાઇડ આયનોને શોષી શકે છે.લોખંડના વાસણો અને પહાડી ઝરણામાં ઉકાળેલું પાણી સમાન અસર કરે છે.

2. પાણીના તાપમાન પર અસર: આયર્ન પોટ ઉત્કલન બિંદુ વધારી શકે છે.ચા બનાવતી વખતે, જ્યારે તે તાજી ઉકાળવામાં આવે ત્યારે પાણી શ્રેષ્ઠ છે.આ સમયે, ચાના સૂપની સુગંધ સારી છે;જો તેને ઘણી વખત ઉકાળવામાં આવે તો, પાણીમાં ઓગળેલા ગેસ (ખાસ કરીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ) સતત દૂર થઈ જાય છે, જેથી પાણી "જૂનું" થઈ જાય અને ચાનો તાજો સ્વાદ ઘણો ઓછો થઈ જાય.જે પાણી પૂરતું ગરમ ​​નથી તેને "ટેન્ડર વોટર" કહેવામાં આવે છે અને તે લોખંડની કીટલીમાં ચા બનાવવા માટે યોગ્ય નથી.સામાન્ય ચાના વાસણોની તુલનામાં, લોખંડના વાસણોમાં વધુ સમાન ગરમીનું વહન હોય છે.જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે તળિયેનું પાણી અને આસપાસની ગરમી અને તાપમાનને વાસ્તવિક ઉકાળવા માટે સુધારી શકાય છે.જ્યારે “ટાઇગુઆનીન” અને “ઓલ્ડ પ્યુઅર ટી” જેવી સુગંધિત ચા ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે પાણીનું તાપમાન ઊંચું હોવું જોઈએ, અને “કોઈપણ સમયે ઉકાળવામાં આવેલ” પાણી ચાના સૂપને સારી ગુણવત્તાનો બનાવશે અને ચાની પૂરતી અસરકારકતા પ્રાપ્ત કરવામાં નિષ્ફળ જશે અને અંતિમ આનંદ;

જ્યારે આપણે પાણીને ઉકાળીએ છીએ અથવા લોખંડની કીટલીમાં ચા બનાવીએ છીએ, જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે આયર્ન શરીરને જરૂરી આયર્નની પૂર્તિ કરવા માટે ઘણા બધા દ્વિભાષી આયર્ન આયનો છોડશે.સામાન્ય રીતે લોકો ખોરાકમાંથી તુચ્છ આયર્નને શોષી લે છે, માનવ શરીર ફક્ત 4% થી 5% જ શોષી શકે છે, અને માનવ શરીર લગભગ 15% ફેરિક આયનને શોષી શકે છે, તેથી આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!આપણે જાણીએ છીએ કે ચા પીવી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે, તો આપણે શા માટે સારું કરી શકતા નથી?

અંતે, હું તમને લોખંડની કીટલીઓની જાળવણી અને ઉપયોગની યાદ અપાવવા માંગુ છું: લાંબા ગાળાના ઉપયોગ પછી લોખંડની કીટલી વધુ તેજસ્વી અને સાફ કરવામાં સરળ બનશે.સપાટીને ઘણીવાર સૂકા કપડાથી સાફ કરી શકાય છે, તેથી આયર્ન ગ્લોસ ધીમે ધીમે દેખાશે.તે જાંબલી રેતીના પોટ અને પુઅર ચા જેવું છે.તેમાં જોમ પણ છે;ઉપયોગ કર્યા પછી તેને શુષ્ક રાખવું જોઈએ.ગરમ વાસણને ઠંડા પાણીથી ધોવાનું અથવા ઊંચી જગ્યાએથી પડવાનું ટાળો અને એ નોંધવું જોઈએ કે વાસણને પાણી વિના સૂકવવું જોઈએ નહીં.