વપરાયેલ કાટવાળું કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો

તમે જે કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર વારસામાં મેળવ્યું છે અથવા કરકસર માર્કેટમાંથી ખરીદ્યું છે તેમાં ઘણીવાર કાળા કાટ અને ગંદકીથી બનેલા સખત શેલ હોય છે, જે ખૂબ જ અપ્રિય લાગે છે.પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તેને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે અને કાસ્ટ આયર્ન પોટને તેના નવા દેખાવમાં પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે.

1. કાસ્ટ આયર્ન કૂકરને ઓવનમાં મૂકો.આખો પ્રોગ્રામ એકવાર ચલાવો.જ્યાં સુધી કાસ્ટ આયર્ન કૂકર ઘેરો લાલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને કેમ્પફાયર અથવા ચારકોલ પર 1/2 કલાક સુધી બાળી શકાય છે.સખત શેલ તૂટી જશે, પડી જશે અને રાખ બની જશે.પૅન ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને નીચેના પગલાં લો. જો સખત શેલ અને કાટ દૂર થઈ જાય, તો સ્ટીલના બોલથી સાફ કરો.

2. કાસ્ટ આયર્ન કૂકરને ગરમ પાણી અને સાબુથી ધોઈ લો.સ્વચ્છ કપડાથી લૂછી લો.
જો તમે નવું કાસ્ટ આયર્ન કૂકર ખરીદો છો, તો તેને કાટ લાગતો અટકાવવા માટે તેલ અથવા સમાન કોટિંગથી કોટિંગ કરવામાં આવ્યું છે.રાંધવાના વાસણોનો નિકાલ થાય તે પહેલાં તેલ કાઢી નાખવું જોઈએ.આ પગલું આવશ્યક છે.ગરમ સાબુવાળા પાણીમાં 5 મિનિટ પલાળી રાખો, પછી સાબુ ધોઈને સૂકવી દો.

3. કાસ્ટ આયર્ન કૂકરને સારી રીતે સૂકવવા દો.તમે સ્ટોવ પર પૅનને થોડી મિનિટો માટે ગરમ કરી શકો છો તેની ખાતરી કરવા માટે કે તે શુષ્ક છે.કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર સાથે વ્યવહાર કરવા માટે, તેલ સંપૂર્ણપણે ધાતુની સપાટીમાં ઘૂસી જવું જોઈએ, પરંતુ તેલ અને પાણી અસંગત છે.

4. કૂકરની અંદર અને બહાર ચરબીયુક્ત, તમામ પ્રકારના માંસ તેલ અથવા મકાઈના તેલથી કોટ કરો.પોટ કવર પર ધ્યાન આપો.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાન અને ઢાંકણને ઊંધું કરો અને ઉચ્ચ તાપમાનનો ઉપયોગ કરો (150 - 260 ℃, તમારી પસંદગી અનુસાર).પાનની સપાટી પર "સારવાર કરેલ" બાહ્ય સ્તર બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ગરમ કરો.આ બાહ્ય પડ પોટને કાટ અને સંલગ્નતાથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ટુકડો અથવા બેકિંગ ટ્રેની નીચે અથવા તેના તળિયે એક મોટી બેકિંગ ટ્રે પેપર મૂકો, અને પછી તેલ છોડો.ઓવનમાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.